Us deixem també la recepta de varen el.laborar i degustar els alumnes el dia de la castanyada, amb la ja tradicional mostra gastronòmica d’aquest curs 2013-14.
Ingredients:
- 4 kg de codonys
- 2 kg de sucre
- 4 paquets de torradetes
Preparació:
- Es netegen els codonys i es fan bullir un parell d’hores.
- Es deixen refredar. Es tallen a trossos i se’n treuen les granes.
- Es barregen amb el sucre i es posa al foc lentament. Es va remenant i quan la barreja està a punt de caramel, es treu del foc.
- Es deixa refredar i ja es poden untar les torradetes.